दोस्तों, आज इस ब्लॉग में हम जानेंगे Mushroom Farming Business कैसे शुरू करें, इसके 18 टिप्स? के बारे में | इसके अलावा आप इसे कैसे शुरू कर सकते हैं? इसका प्रकार क्या है? और आज के ब्लॉग में आपको बहुत सारी जानकारी जानने को मिलेगी तो बने रहिये और इस ब्लॉग को पूरा पढ़िये.(Mushroom Farming Business)
Contents
मशरूम की खेती का सफल व्यवसाय कैसे शुरू करें
Mushroom की खेती के क्षेत्र में एक व्यवसाय कुछ ही हफ्तों में बड़ा मुनाफा कमा सकता है और एक उद्यम स्थापित करने के लिए बहुत कम पूंजी लागत के साथ।
मशरूम की खेती के पीछे के विज्ञान और प्रौद्योगिकी के बारे में कुछ ज्ञान रखने वाला और मशरूम फार्म के लिए एक इमारत का मालिक है, उसके लिए शुरू करने का आदर्श अवसर हो सकता है। यह एक ऐसा विज्ञान है जिसके लिए अध्ययन और विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है।
क्या मशरूम की खेती लाभदायक है?
पिछले कुछ सालों में मशरूम का बाजार तेजी से बढ़ा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, मशरूम से संबंधित वस्तुओं का कारोबार $45 बिलियन था। उद्योग विशेषज्ञों ने 20210-2028 की समय सीमा में 9.5 प्रतिशत की वार्षिक दर का अनुमान लगाया है। पेंसिल्वेनिया अमेरिका में मशरूम का सबसे बड़ा उत्पादक है।
मशरूम की खेती का उद्योग भी तेजी से बढ़ रहा है। विशेष मशरूम की मांग बढ़ रही है। विस्तार के लिए तैयार खाद्य पदार्थों से परे कुछ अन्य श्रेणियों में शामिल हैं:
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- मशरूम की खुराक
- कवक युक्त खाद्य योजक
- रेडी-टू-फ्रूट ब्लॉक
- कपड़ा
- मायकोरमेडिएशन
- मानसिक स्वास्थ्य
इसलिए हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मशरूम की खेती का व्यवसाय निश्चित रूप से दुनिया भर में शीर्ष इनडोर कृषि उद्यमों में से एक है।
यहाँ मशरूम की खेती शुरू करने के चरण दिए गए हैं |
1. निर्धारित करें कि मशरूम की खेती का व्यवसाय आपके लिए सही है या नहीं।
मशरूम की खेती उन लोगों के लिए आदर्श है जो बागवानी से प्यार करते हैं, पौधे उगाते हैं और कृषि गतिविधियों के लिए सक्रिय जुनून रखते हैं। यदि आप एक उद्यम शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो खरीदारों और विक्रेताओं के साथ संबंध स्थापित करने में आपका संचार कौशल एक बड़ा लाभ हो सकता है।
एक व्यक्ति जो पहले किसी कृषि फार्म में काम कर चुका है, मशरूम की खेती के क्षेत्र में एक नया व्यवसाय बना सकता है। हालांकि, ज्ञान प्राप्त करने के लिए मशरूम की खेती के विषय पर तकनीकी शिक्षा प्राप्त करना सबसे अच्छा है। (Mushroom Farming Business)
2. मशरूम की खेती के लिए आप जिस प्रकार/किस्मों का उपयोग करना चाहते हैं, उसका चयन करें
विभिन्न प्रकार के मशरूम उत्पादन की विभिन्न लागतों के साथ आते हैं और उपलब्ध राशि और संभावित दीर्घकालिक निवेश लाभों के आधार पर बजट की राशि स्थापित करना महत्वपूर्ण है।
सामान्य तौर पर, तीन प्रकार के मशरूम की पहचान करना संभव है जिनकी खेती की जा सकती है। इसमें बटन मशरूम ऑयस्टर मशरूम और पैडी स्ट्रॉ मशरूम शामिल हैं।
मशरूम के साथ खेती शुरू करने के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक ऑयस्टर मशरूम हो सकता है। अन्य उत्पादक और आसानी से विकसित होने वाली किस्मों में शीटकेक, लायंस माने, व्हाइट बटन और पोर्टोबेलो शामिल हैं।
3. मशरूम की खेती के लिए पर्यावरण
मशरूम की खेती के उद्यम में, उस वातावरण को ध्यान में रखें जो मशरूम उत्पादन के लिए उपयुक्त हो। विभिन्न किस्मों को विभिन्न प्रकार के वातावरण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम में कई बुनियादी पर्यावरणीय आवश्यकताएं होती हैं, जिसमें 15 से 20 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 80 से 90% के बीच की आर्द्रता पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ-साथ प्रकाश और स्वच्छता भी शामिल है।
4. मशरूम की खेती के लिए सेक्सी बनें
संस्कृति शुरू करने के लिए आपको पैदा होने की आवश्यकता होगी। आप एक बाँझ संस्कृति के साथ अपना खुद का स्पॉन बना सकते हैं, या आपूर्तिकर्ताओं से रेडी-टू-इनोक्यूलेट स्पॉन खरीद सकते हैं। लंबे समय में स्पॉन बनाना सस्ता है क्योंकि इस उदाहरण में शुरू करने की लागत अधिक है।
5. मशरूम की खेती के लिए सब्सट्रेट बनाएं
मशरूम को लिग्निन और सेल्युलोज वाले कृषि कचरे की बहुतायत का उपयोग करके उगाया जा सकता है जो सेल्यूलोज से अधिक एंजाइमों के उत्पादन में सहायता करता है जिससे उच्च उपज प्राप्त होती है। पुआल को धान या रागी, गेहूं के डंठल और मक्के के पत्तों और कपास के चूरा, गन्ना खोई कपास और जूट के सूखे घास, चाय पत्ती के कचरे आदि से बनाया जा सकता है।
औद्योगिक कचरे जैसे पेपर मिल अपशिष्ट, कॉफी के उपोत्पाद तम्बाकू अपशिष्ट आदि का उपयोग करने की भी संभावना है। सब्सट्रेट तैयार करने के लिए सबसे प्रसिद्ध तरीके भाप पाश्चराइजेशन और गर्म पानी का उपचार, खाद का किण्वन और रासायनिक नसबंदी हैं। (Mushroom Farming Business)
सबस्ट्रेट्स तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ सबसे प्रसिद्ध विधियों में भाप पास्चराइजेशन के साथ-साथ रासायनिक नसबंदी के साथ-साथ गर्म पानी के उपचार खाद किण्वन शामिल हैं।
6. मशरूम की खेती के लिए बैग/बक्से या ट्रे पैक करना सुनिश्चित करें
बैग बनाने की प्रक्रिया में आम तौर पर सामग्री को कंपोस्ट करने की आवश्यकता होती है, फिर बैग को कम्पोस्ट सामग्री से भरना, बैगों को खोलना और फिर परिपक्वता अवस्था तक इनक्यूबेट करना होता है।
7. मशरूम का ऊष्मायन
अंतरिक्ष में प्रवेश करने वाले सूर्य के प्रकाश के किसी भी खतरे को रोकने के लिए उन बैगों / बक्सों को एक अंधेरी जगह में एक उभरे हुए फोकस पर रखें। एक निश्चित तापमान पर विकास के क्षेत्र को बनाए रखें, जो फसल के प्रकार पर निर्भर करता है।
8. मशरूम की खेती में फल देना
हालांकि विभिन्न प्रजातियों के अलग-अलग तापमान होते हैं, सभी फलने के समय प्रजातियों को 70 से 80 प्रतिशत के बीच उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। आसपास के वातावरण में नमी के आधार पर फसलों को उगाने के लिए उपयोग की जाने वाली जगह के लिए पानी का बार-बार छिड़काव आवश्यक है।
9. मशरूम के भंडारण की सुरक्षा के लिए सुरक्षा उपाय
मशरूम को मक्खियों के स्प्रिंगटेल्स और माइट्स के हमले के शिकार का स्रोत माना जाता है। मशरूम कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है और भूरे धब्बे, पीले धब्बे आदि जैसे रोगों से प्रभावित हो सकता है। हमले के जवाब में उचित नियंत्रण उपाय करना आवश्यक है।
10. मशरूम की खेती कटाई और भंडारण
कटाई के लिए आदर्श रूप का निर्धारण शरीर के आकार और आकार के आधार पर किया जा सकता है। बीजाणु निकलने से पहले मशरूम को तोड़ लेना चाहिए। मशरूम को क्यूब से एक-एक करके इकट्ठा करना सबसे अच्छा है।
मशरूम के प्रसंस्करण में दो प्रकार के भंडारण का उपयोग किया जाता है- अल्पकालिक और दीर्घकालिक। ताजा कटाई की गई मशरूम को कम तापमान (0-5 डिग्री सेल्सियस) में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है। सूखे मशरूम, 2-4 प्रतिशत नमी के साथ, सीलबंद बैग के अंदर तीन से चार महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं जो स्वाद में कोई बदलाव नहीं दिखाते हैं।
एक लाभदायक पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करने का विचार भी संभव है
11. खेती के लिए मशरूम बिजनेस प्लान बनाएं
मशरूम की खेती जैसे छोटे पैमाने के व्यवसाय को शुरू करने के लिए एक स्पष्ट व्यवसाय योजना की आवश्यकता होती है। एक व्यापक बजट बनाएं और अपनी कंपनी के लिए अपनी रणनीति और लक्ष्यों की रूपरेखा लिखें, जिसमें यह भी शामिल है कि आप किस प्रकार के मशरूम का विस्तार करना चाहते हैं और यह भी कि आपका प्राथमिक बाजार क्या है, चाहे वह घरेलू हो या निर्यात।
आपके छोटे या घर-आधारित कृषि उद्यम के लिए आपकी व्यवसाय योजना में जिन विषयों को शामिल करने की आवश्यकता है, वे इस प्रकार हैं:
प्रारंभिक लागत और चल रही लागत क्या हैं?
लक्ष्य के आपके ग्राहक
कीमत निर्धारण कार्यनीति
बीजाणु और अन्य कच्चे माल की खरीद
आप कितने लाभ का अनुमान लगा रहे हैं?
आप मशरूम की मार्केटिंग कहां करने की योजना बना रहे हैं?
12. मशरूम की खेती का व्यवसाय शुरू करने में कितना खर्च आएगा?
मशरूम उत्पादक व्यवसाय शुरू करने की कीमत बहुत अधिक नहीं है। 300 से 500 वर्ग फुट का क्षेत्र 10,000 पाउंड से अधिक मूल्य के मशरूम पैदा करने के लिए पर्याप्त है। मशरूम उगाने वाले उद्यम को शुरू करने की प्रारंभिक लागत आकार और उत्पादन के आधार पर $ 2500- $ 10,000 के बीच होने का अनुमान है।
अन्य खर्चों में एलईडी फ्लोरोसेंट लैंप शामिल हैं जिनका उपयोग मशरूम को गर्म करने के लिए किया जाता है, मशरूम के बीजाणु, मिट्टी की खाद, पॉलीथीन बैग लकड़ी की अलमारियों के साथ-साथ रिक्त स्थान बनाने की प्रारंभिक लागत। इसलिए कोई भी व्यक्ति महज दो हजार डॉलर का निवेश करके मशरूम उगाने का व्यवसाय शुरू कर सकता है। (Mushroom Farming Business)
13. मूल्य निर्धारण में सुधार करें और लाभ रिटर्न का अनुमान लगाएं
कंपनी की वित्तीय सफलता के लिए एक सुनियोजित मूल्य निर्धारण रणनीति महत्वपूर्ण है। मूल्य निर्धारण का निर्णय लेने का सबसे अच्छा तरीका बाजार में मौजूदा मशरूम विक्रेताओं द्वारा पेश किए गए समान उत्पादों की लागत को इकट्ठा करना है।
उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, आप उच्च गुणवत्ता वाले विशेष मशरूम की खोज करेंगे जिनकी कीमत $15-$20 प्रति किलोग्राम है। जब ऑयस्टर मशरूम की बात आती है, तो कीमत कम होती है, और यह लगभग 5-10 डॉलर है।
14. अपने व्यवसाय को नाम दें
आपकी कंपनी के लिए एक यादगार और संबंधित नाम का चुनाव महत्वपूर्ण है। आपके द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पाद के प्रकार के लिए आपका नाम स्पष्ट रूप से ग्राहकों को संबोधित करने में सक्षम होना चाहिए।
और जानें: अपने व्यवसाय का नाम कैसे रखें? चरण-दर-चरण दिशानिर्देश
15. अपना मशरूम व्यवसाय बनाएं
यदि आप एक सुचारू, कानूनी रूप से अनुपालन करने वाले व्यवसाय को संचालित करने का इरादा रखते हैं, तो आपके व्यवसाय का पंजीकरण एक आवश्यक कदम है। प्रत्येक राज्य और देश विभिन्न व्यावसायिक संरचनाएं प्रदान करते हैं। वह चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।
उदाहरण के लिए, अमेरिका में, उदाहरण के लिए। संयुक्त राज्य अमेरिका में, मोटे तौर पर छोटे पैमाने के उद्यमों के लिए तीन लोकप्रिय संरचनाएं हैं। ये साझेदारी, स्वामित्व और सीमित देयता कंपनियां हैं। एक वित्तीय विवाद पर व्यवसाय पर मुकदमा चलाने की स्थिति में एलएलसी को शामिल करना आपके परिवार की व्यक्तिगत संपत्ति की रक्षा करेगा।
16. लाइसेंस और परमिट
साथ ही, लाइसेंस की आवश्यकता उस स्थान पर निर्भर करती है जहां आप अपना व्यवसाय स्थापित करने की योजना बना रहे हैं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य में, विभिन्न संघीय और राज्य कर हैं जिनका भुगतान आपको अपनी कंपनी शुरू करने से पहले करना होगा। करों का भुगतान करने के लिए, यूएस के भीतर एक ईआईएन (नियोक्ता पहचान संख्या) के लिए आवेदन करें।
17. आप मशरूम कहां बेच सकते हैं?
यदि आपके पास मशरूम के उत्पादों के विपणन के लिए सर्वोत्तम स्थान की अवधारणा नहीं है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप उन्हें व्यावसायिक रूप से विपणन न करें। थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं और रेस्तरां के अलावा, आपको उन तक पहुंचना चाहिए और अपना उत्पाद पेश करना चाहिए।
बड़ी मात्रा में मशरूम खरीदने के लिए रेस्तरां उत्कृष्ट उपभोक्ता हैं। आज वेबसाइट किसी भी व्यवसाय के लिए एक परम आवश्यकता है। यह आपकी छवि को बढ़ाने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है, लेकिन राजस्व के एक नए स्रोत की संभावना को भी खोलता है। (Mushroom Farming Business)
18. एक मार्केटिंग रणनीति बनाएं
अंत में यदि आपके पास मशरूम के उत्पादों को बढ़ावा देने और बेचने की क्षमता नहीं है, तो एक लाभदायक मशरूम फार्म स्थापित करना लगभग असंभव है। इसलिए, एक सफल विपणन रणनीति स्थापित करना महत्वपूर्ण है।
आज हर कंपनी के लिए ऑनलाइन उपस्थिति अनिवार्य है। फेसबुक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर अपने व्यवसाय के लिए एक वेबसाइट और एक खाता सेट करें। अपने सोशल मीडिया पेजों पर नवीनतम समाचार और नवीनतम मशरूम पोस्ट करें।
इसके अतिरिक्त, आप अपने मशरूम बेचने के लिए स्थानीय वितरकों, खुदरा विक्रेताओं के साथ-साथ स्थानीय रेस्तरां और किराने की दुकानों से भी संपर्क कर सकते हैं।
