आपका खाना पच रहा है या सड़ रहा है? | Right way to eat food | दोस्तों जापान में एक ओकीनावा नाम की एक जगह है जहां पर लोग काफी टाइम से 100 साल से ज्यादा जीते हुए आए हैं, और हमारे यहां यानी कि इंडिया में बहुत से ऐसे लोग हैं या फिर यूं कहें कि बहुत ऐसे कम लोग हैं जो कि 100 साल की एज को क्रॉस कर पाते हैं लेकिन इस जगह पर बहुत ऐसा कम लोग हैं जो नेचुरल को जिसकी वजह से 100 साल से पहले ही मर जाते हैं इन फैक्ट यहां पर आपको 80 साल के उम्र के लोग खेतों में मेहनत करते हुए दिख जाएंगे साथ ही इकिगाई नाम के एक बुक में कुछ राइटर्स ने इनके कल्चर को एक्सप्लेन किया है और यहां देखा कि आखिर यह लोग ऐसा क्या कर रहे हैं |
जो कि जिससे ज्यादा लंबे टाइम तक छुपाते हैं इन्हें ज्यादा बीमारी नहीं होती है वोल्टेज में भी काफी ज्यादा फिट और एक्टिव रहते हैं वैसे तो इस बुक में हेल्थ के काफी सारे चीजों को एक्सप्लेन किया गया है जैसे कि योगा फिजिकल एक्टिविटीज एंड वर्क लाइफ कल्चर लेकिन आज के इस ब्लॉग में हम यहां देखेंगे कि आखिर इस कल्चर में लोगों के खाने से रिलेटेड चाहे बीट से हम आज के इस ब्लॉग में पढ़ने वाले हैं कि यहां के लोग किस तरह से अपने खाने को खाते हैं जिससे ना सिर्फ या लंबा जी पाते हैं बल्कि इन्हें बीमारियां भी कम लगती है और यह बुजुर्ग अवस्था के उम्र में भी खेतों में काम कर पाते हैं। Right way to eat food
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आपका खाना पच रहा है या सड़ रहा है?
इसके लिए सबसे पहले आपको यह समझना होगा कि खाना आपके बॉडी में पछता कैसे हैं क्या आपके बॉडी में जो आप खाना खाते हैं वह सही से पच रहा है कि नहीं या सड़ रहा है। खाने का डाइजेस्टिव सिस्टम हमारे मुंह में ही स्टार्ट हो जाता है हमारे मुंह में प्रोड्यूस होने वाला सलाइवा खाने में प्रजेंट स्टाफ को ब्रेक करता है तो यदि आप स्टारबड्स डाइट जैसे कि फ्रूट्स या फिर आलू खा रहे हैं तो उसका एक मेजर पोर्शन आपके मुंह में ही डाइजेस्ट हो जाता है।
इसके बाद जब आप खाने को अच्छे से चबाकर अंदर पेट में निगलते हो तो खाना आपके यीशु फिगर से निकलकर आपके पेट में जाता है और एक बार खाना आपके पेट में पहुंच गया तो आपका पेट तीन एंजाइम रिलीज करता है जोकि है हाइड्रोक्लोरिक एसिड म्यूकस और पेप्सिन पेप्सिन आपके खाने में प्रोटीन को डाइजेस्ट करने में मदद करता है लेकिन पेप्सिन को काम करने के लिए एक एसिडिक मीडियम की जरूरत होती है ओरिया एसिडिक मीडियम हाइड्रोक्लोरिक एसिड से प्रोवाइड करता है और क्योंकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक बहुत ही ज्यादा स्ट्रांग एसिड है जो कि आपके पेट को काट सकता है |
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इसलिए आपके पेट में म्यूकस भी रिलीज होते हैं जो आपके पेट के in-wall को चारों तरफ घेर लेते हैं और उसे प्रोटेक्ट करता है यदि आपके पेट में म्यूकस कम हो जाए। या हाइड्रोक्लोरिक एसिड बढ़ जाए तो यहां ऐसे हमारे पेट के इनार वॉइस को नुकसान पहुंचाने लगता है और हमारे पेट में छाले पड़ जाते हैं जिन्हें अल्सर भी कहा जाता है जब पेट में या तीनों एंजाइम्स आ जाते हैं |
तो कुछ एक्टिविटीज को करने लगता है मोच रिंग करता है और फिर एक्सपेंड करता है इससे पेट में एंजाइम्स खाने में हर तरह से मिल जाते हैं और खाना अच्छे से डाइजेस्ट हो जाता है और अब यहां पर समझने वाली बात यह है यदि आप पूरा पेट भर कर खाना खा लेते हैं तो उसे ट्रेनिंग एक्टिविटीज करने की जगह ही नहीं मिलती और वह खाना ज्यादा टाइम तक आपके पेट में पड़ा हुआ करता रहता है |
इसीलिए कहते हैं कि कभी भी पूरा पेट भर के खाना नहीं खाना चाहिए पेट आपको हर समय अपना थोड़ा खाली रखना चाहिए ताकि जो आपने थोड़ा सा खाना खाया है वह आपके पेट में मोव कर सकें। पेट में 45 घंटे तक रहना के बाद आपका खाना भाव से निकलता है और फिर स्मॉल इंटेस्टाइन में जाता है यहां पर उसकी मुलाकात बाइल जूस से होती है। जो कि आपके लिवर में प्रोड्यूस होता है बाइल जूस खाने में प्रजेंट फैट को डाइजेस्ट करता है इसके अलावा यहां पर आपको आपके खाने में कुछ पैंकोलाइटिस और स्टैंडर्ड जोसिस भी मिलते हैं जोकि प्रोटीन को और भी डाइजेस्ट करने का काम करते हैं साथी इंटर स्टंट में पेरिस्टल्सिस होता है |
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जिसकी हेल्प से खाना आगे की तरफ बढ़ता है इसीलिए फिजिकल एक्टिविटीज आपके शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा जरूरी है जब आप फिजिकल एक्टिविटीज करते हो तो आपके डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए या और भी जाना आसान हो जाता है साथ ही रास्ते में आपके स्मॉल इंटरफ्रेंसेस आपके खाने से आपके न्यूट्रिएंट्स को आपके खाने से एपिसोड करके उसे आपके ब्लड सेल्स तक पहुंचा देती है जो खाना सही से डाइजेस्ट नहीं हो पाता वह बाकी के वेस्ट मटेरियल के साथ आपके लार्ज इंटरस्टैंड मैं चला जाता है और वहां से वहां बाहर निकल जाता है।
तो अब आप यदि डाइजेस्टिव सिस्टम के प्रोसेस को अच्छे से समझ गए हैं तो आइए देखते हैं आप किस तरह से अपने ईटिंग हैबिट्स को इंप्रूव कर सकते हैं और हां इस ब्लॉक का सबसे इंपोर्टेंट पाठ होने वाला है तो आप इसे ध्यान से पढ़िए गा।
ईटिंग हैबिट्स को इंप्रूव कैसे करें |
1. Chew Your Food Well
जैसा कि हमने देखा कि आपके खाने का बाय जस्टिन सिस्टम आपके मुंह से ही स्टार्ट हो जाता है यदि आप खाने को अच्छे से जब आओगे नहीं तो आपके खाने मैं प्रजेंट स्टार्स का डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छे से नहीं हो पाएगा इसके अलावा हमने देखा कि आपके पेट एक ट्रेनिंग एक्टिविटीज करता रहता है जिससे पेट के सारे एंजाइम्स पेट में अच्छे से मिक्स हो जाते हैं इमेजिन करो कि आपने अपने खाने को अच्छे से नहीं चलाया है और आपके पेट में कुछ सॉलि़ड फूड पार्टिकल चले गए ऐसा मैं वहां एंजाइम्स आपके खाने में मिक्स नहीं हो पाएंगे और भाव सॉलि़ड फूड अच्छे से डाइजेस्ट नहीं हो पाएगा |
इसके साथ ही वह आपके स्मॉल इंटरेस्ट स्टैंड में अच्छे से एक जॉब नहीं हो पाऊंगा यानी आपके उस खाने में मौजूद न्यू ट्रेंस मिलना चाहिए था वह आपको मिलेंगे ही नहीं तो आपको उसे खाने जाना खाने का कोई फायदा ही नहीं है इसीलिए आपको अपने खाने को हमेशा अच्छे से चबाकर खाना चाहिए ओकीनावा आईलैंड खेलो अपने खाने को 1 घंटे तक बैठकर खाना खाते हैं आयुर्वेद के अकॉर्डिंग आपको अपने खाने को कम से कम 32 बार अच्छे से जब आना चाहिए ताकि सारे सॉलिड पार्टिकल्स ब्रेक हो जाएं और उसमें सलाइवा अच्छे से मिक्स हो जाएं यानी कि एक तरफ से आपको अपना खाना खाना नहीं चाहिए बल्कि उसे पीना चाहिए आपको अपना खाना इतना चबाना चाहिए कि वह आपके मुंह में ही लिक्विड बन जाए।
2. Don’t Over Eat
हमें लगता है कि ज्यादा खाने से हमारे अंदर ज्यादा एनर्जी आएगी और हम हेल्दी रहेंगे लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है कई बड़े साइंटिस्ट और डॉक्टरों का कहना है कि आपको अपना खाना आपको अपने शरीर के कैपेसिटी तक ही खाना चाहिए हमने देखा कि आपके पेट में एक ट्रेनिंग होता रहता है जिससे आपके पेट में मौजूद एंजाइम्स आपके खाने में मिक्स हो जाते हैं इमेजिन कीजिए कि आपका पेट पूरी तरह से खाने से भरा हुआ है और उसमें बिल्कुल भी स्पेस नहीं है ऐसे में आपके पेट को ट्रेनिंग करने में प्रॉब्लम होगी और उसमें एंजाइम्स अच्छे से मिक्स नहीं हो पाएंगे और आपका खाना पड़ेगा नहीं बल्कि उसमें सड़ जाएगा और जब खाना पड़ता है तो हमें एसिडिटी होती हैं मुंह से बदबू आने लगती हैं इसीलिए आप कभी भी पूरा पेट भर कर खाना नहीं खाए।
3. Don’t Drink Water After Eating Food
यदि आपने बचपन में रचना पिया है तो आपको पता है कि उसने एक लिमिट तक पानी डालते हैं और यदि आपस में बहुत ही ज्यादा पानी डाल देते हैं तो उसका टेस्ट फीका हो जाएगा पानी जो है हर चीज को डाइल्यूट कर देता है और उसे कम इफेक्टिव बना देता है दूध में पानी मिलने से बहुत पतला हो जाता है और एसिड में पानी मिलने से वह कम इफेक्टिव हो जाता है जैसा कि हमने देखा हमारे पेट में काफी सारे एग्जाम्स रिलीज होते हैं तो जब हम खाने के ठीक बात पानी पीते हैं तो हमारे यहां सारे एंजाइम्स डिलीट हो जाते हैं|
उनका असर कम हो जाता है जिससे हमारा खाना सही से डाइजेस्ट ही नहीं हो पाता है आयुर्वेद में बताया गया है खाने के बाद हमारे पेट में जठर अग्नि जलती है जिससे कि खाना पचता है और यदि आप उसी समय खाने के बाद पानी पी लोगे तो वह अग्नि तो मुझे जाएगी फिर खाना बचेगा नहीं उसमें सड़ जाएगा इसीलिए खाने कि कम से कम आधे घंटे के बाद ही आपको पानी पीना चाहिए।
4. Do Some Physical Activity
ओकीनावा के लोग लंबे समय तक फिट रहने के लिए काम को नहीं करते हैं बल्कि वह काम करते हैं इसीलिए वह लंबे समय तक फिट रह पाते हैं वहां के लोग आज भी अपने दिल्ली काम को करने के लिए टेक्नोलॉजी इसका यूज नहीं करते हैं वह अपने हाथ से काम करना पसंद करते हैं और हमारी जनरेशन के प्रॉब्लम यह है कि हम सारा दिन बैठकर निकाल लेते हैं इस वजह से हमारा ब्लड सरकुलेशन खराब हो जाता है और हमारे इंटरेस्ट पॉइंट में फेस ट्रीटमेंट भी नहीं हो पाता है इससे हमारे खाने को आगे मूव करने में प्रॉब्लम होती है।
जिससे वह खाना टाइम पर प्रोसेस ही नहीं कर पाता है इसीलिए आपके लिए यहां बहुत ही ज्यादा जरूरी है कि दिन भर में थोड़ा फिजिकल एक्टिविटीज रहने की कोशिश करिए लिफ्ट की जगह आप सीढ़ियों का यूज कर सकते हैं और साथ ही आपको यदि आप मार्केट जा रहे हो तो आपको पैदल या साइकिल से चले जाओ या फिर आपने गाड़ी को थोड़ी दूर पर कर दो जिससे आप मार्केट पैदल चलकर जा सको साथ ही यदि आप अपने फोन में कुछ टाइम पास कर रहे हो तो आप और शर्ट एयरटेल टीवी यूज कर सकते हो।
5. Eat Fibrous Food
जब आप एक एप्पल खाते हो तो यार कुछ टाइम के बाद एप्पल का सारा जूस निकल जाता है और आपके मुंह में सिर्फ फाइबर बच जाता है यह फाइबर डाइजेस्टिव प्रोसेस को इंप्रूव करने का काम करता है हरी सब्जियां और फ्रूट्स में बहुत सारे फाइबर होते हैं और जब आप 5 बरस फूड खाते हो तो फिर आपके पेट में एक साथ अच्छे से मुंह कर पाता है और आपका डाइजेस्टेंट भी सही हो पाता है यदि आप एप्पल को छीलकर खाते हो या फिर सिर्फ उसके जूस पी रहे हो तो इससे आपका पेट पूरी तरह से साफ नहीं हो पाएगा इसीलिए आप अपने डाइट के साथ हमेशा कुछ ना कुछ फाइब्रिस्टल आइटम को जरूर रखी। Right way to eat food
खाना खाने का एक सिंपल रोल याद रख लो आपको 100 साल पीछे जाना है जो चीज उन्हें 19 वी सदी से पहले खाते थे आप उसे खाइए जैसे कि दाल, सब्जी,रोटी, ओट्स, और मीट फ्रूट आदि। यदि आप इस सिंपल से रूल को फॉलो करोगे तो आपको पेट से रिलेटेड कोई भी बीमारी नहीं लगेगी और आप लंबे समय तक जी पाओगे साथ ही आप इसके साथ हेल्दी और फिट भी रहोगे।
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